感謝各位朋友鼎力相助,第一階段目標在 36 小時內已經達成,

後續款項將用於東河部落廚房與健康食堂的興建(約需 670 萬元),我們將盡快盤點具體需求後於網站上公佈相關細節。

送餐服務跨出醫院、跋山涉水至偏鄉, 除了送餐之外,每位送餐員都需接受基礎急救訓練課程,以便第一時間處理狀況並即時通知醫院,主動觀察與關心,創造了全台最嚴謹縝密的居家照護網絡。

緊密的偏郷醫病互助網路

創造當地就業機會

長輩們總是不願離開最熟悉的部落,非得等到必須就醫才願意移往外地。在地部落廚房,藉由將當地人訓練成專業人力,創造就業機會,也讓最熟悉部落文化、語言的人,有機會回饋給自己的土地與長者們。

每年將再多送出

3萬7千多個便當

太麻里部落廚房,除了可以分擔與降低嘉蘭部落廚房工作人員的工作風險外,也能讓聖母醫院的送餐服務造福更多需要的家庭,初估太麻里廚房,每年至少能再為台東的偏鄉長者,多送出3萬7千多個便當。

然而,位於金峰鄉的嘉蘭部落廚房,長年照顧著整個金峰鄉與太麻里鄉,總服務範圍超過 476 平方公里,大約等於 60 個日月潭,也就是說一位嘉蘭部落廚房的每位廚師與送餐員,在一個半小時的工作時間內,分別要負責做出 60 個便當與騎乘超過 40 公里的送餐範圍,一直以來都是工作風險最高的部落廚房。

再加上,今年三個從台東登陸的強烈颱風,摧毀了許多原本的送餐路段,增建一間太麻里部落廚房的需求,日漸告急。

『醫療應該走出來,看見人的需要,只要能讓每個人更健康的活著,就是理想的醫療。』

_陳良娟院長

在凡事講求對價關係的當今社會 ,有一間醫院,全院只有29床,服務範圍卻佔了全台灣的 1/10,他們是台東聖母醫院。

 

人的一生,生病的時間很短,生活的時間很長,因為一個單純想照顧偏鄉獨居與身障老人的念頭,聖母醫院實踐預防醫學的精神,以最基本的送餐作為起點,從一開始每天送出 50 個便當,到現在一天送出超過 1000 個便當。

 

從 2000 年到現在,聖母醫院在狹長的台東地區,設立了八間部落廚房,每年服務25萬人次,他們深信有了基本的營養滿足,生活有了品質、健康也才有保障。

每一年用掉 21,840 公斤的新鮮蔬果,

24,960 公斤的肉類海鮮

一年送餐總里程數可以環島100圈,

風雨兼程,全年無休

這段路,

聖母醫院走了16年。

 
 
 

曾被日本醫師是橋亮⼀說:「老了也想被他們照顧,吃他們的餐」的部落廚房,最常收到的讚美就是:『這麼小的醫院為什麼可以把送餐做得如此無微不至?』一起來看看聖母醫院,健康與貼心毫不妥協的送餐服務吧。

一天當中最重要的一餐,營養與美味都須兼顧,每日送餐的便當都有專職營養師,嚴格把關所有的營養成分。

聖母餐盒設計以 660 卡均衡飲食為基礎

 

營養素成份比例:

碳水化合物佔總熱量之 55-60%

蛋白質佔總熱量之 15-20%

脂肪佔總熱量之 20-30%

聖母醫院服務的後山,有許多不同的部落分佈其中,即使營養師所配給的食材一樣,當地的部落廚房廚師也會根據,該部落的飲食習慣烹調。

阿美族:

擁有豐富的野菜文化,喜歡料理中帶點苦味、辣味的調味。

排灣族:

菜餚主食多以芋頭或小米製成,調味則多以開水煮熟後沾鹽巴食用。

達悟族:

魚的食用上又分為「男人吃的魚」、「女人吃的魚」及「老人吃的魚」。

有的老人家愛吃麵、有些人忌諱在重要節慶前吃偏涼性食物、有的愛吃魚、有的討厭茄子、有些牙口不好需要碎食,每天送出的 1000 個便當外,都有貼紙清楚標示。希望能讓老人家感受到聖母醫院對他們無微不至的愛與尊重。

最初送餐服務採用市面上的紙餐盒,一年需消耗 25 萬個紙餐盒,造成資源上的浪費,因此團隊著手研發環保生機餐盒。經過 32 次的 3D 列印測試,不斷修正。最終成品不但外表美觀,餐盒裡的每一個格子的容積大小,都是經過營養師精心設計,確保食用者攝取足夠的營養,而生機餐盒也讓老人家備感尊重,甚至還會拿去老人會炫耀呢。

幫自己挑一份禮物吧,你所選購的每一項回饋品,都有部分將轉換為太麻里部落廚房的助建金,每項回饋品中,也都有我們邀請你參與這個計畫的巧思與祝福,冷冷的冬天,一起用火熱的愛心,點亮太麻里吧!

 

研發組長

​大仁

聖母醫院院長

​陳良娟

送餐督導

​志龍

送餐主廚

楊姐

送餐員

大黃姐

 

恩典米

恩典米之所以叫做恩典米,是因為種植恩典米的土地,都是由接受送餐服務的老人家所捐贈,每年的產量2/3 用於送餐服務,1/3 則對外販售做為支持整個送餐服務的經費,這是一個由愛產生的循環,因此命名為恩典米,希望這個循環能藉由您的愛心流動的更遠更廣。

(相當於贊助 23 個便當)

助建價 $2000 限量200組(2斤5小包裝)

聖母送餐同款環保便當盒

與送餐服務同款的環保便當盒,採用最高等安全材質HPLA,可微波、可蒸、可冷凍、可進高溫洗碗機,好清洗的不黏油材質。感受聖母醫院對送餐服務的極致用心,也將您溫熱的愛心,化做一顆顆真實的便當,溫暖後山的老人家。

(相當於贊助 9 個便當)

助建價 $800(一個/附餐具與環保餐袋)

當一日聖母人-六人手作小旅行

聖母醫院55年來,陸續在台東地區增建了,部落廚房/健康會館/健康農莊/芳心好美館等,每一個突破傳統的建設,都是為了服務更多需要的人。親自走一趟聖母歷年所努力的軌跡,就能深刻感受到這間最小的大醫院『哪裡有需要,我們就出現在哪裡』的精神。你將深深的動容於,同一個島上的另一邊,有一群人是這樣無私、用心的,愛著那些沒有選擇的生命。

 

同時,旅費的一部分,也將推動太麻里部落廚房計畫,早日成真,帶著你愛的人一起踏上這趟充滿力量的旅行吧!

(相當於贊助 339 個便當)

助建價 $28,800/梯  限量30團  2017年3月~12月皆可預約

六人成團兩天一夜/出團時間視雙方時間彈性討論調整)

部落廚房需求器機具認領

本次太麻里部落廚房的總需求集資金額中,有 29% 用於採買廚房所需的器機具,由於在問券搜集時,即收到許多關於『是否能直接認領器機具』的詢問,

故特別開出此欄,敬邀所有願意支持此計畫的贊助者,直接認領或贊助機器具。

若您是以下的機器具廠商,有意願直接捐贈,請來信至:

taimalikitchen@gmail.com,將有專人立即與您聯絡,感謝您的愛心。

[ 排油煙機罩及鍍鋅風管 ]

需求:1式/單價:46,500

[ 變頻分離式冷氣機 ]

需求:3 組/單價:58,000

[ 玻璃鏡面冷藏櫃 ]

需求:2 組/單價:28,000

[ 大油鍋及白鐵爐台 ]

需求:2 只/單價:20,000

[ 四門上下兩用冷藏櫃 ]

需求:1台/單價:52,000

[ 三連水槽(處理區)]

需求:1組/單價:36,000

[ 二連水槽(烹調區)]

需求:2 組/單價:26,000

[ 工作台 ]

需求:2 組/單價:38,000

[ 配膳台 ]

需求:2 組/單價:38,000

[ 工作車 ]

需求:2 組/單價:26,000

[ 配膳車 ]

需求:2 組/單價:16,800

[ 不銹鋼置物架 ]

需求:4 組/單價:18,600

[ 高溫滅菌消毒櫃 ]

需求:2 組/單價:100,000

[ 聖母送餐機車(含特製架)]

需求:4 台/單價:75,000

[ 聖母送餐箱 ]

需求:10 個/單價:3,500

修女祈福下午茶組

修女蛋糕是最早期用來為醫院募捐的品項,用料扎實,新鮮好吃。在每批蛋糕要出貨之前,修女們會選一個陽光溫暖的下午,為蛋糕們祝禱,祝福吃蛋糕的人們,都能平安喜樂。本次所推出的香蕉巧克力味,是只在集資期間才買得到的限定口味。吃一口飽滿的祝福,送一份不藏私的愛心。

 

『我們是窮人與有錢人之間的橋。』_修女蛋糕發明人 蕭修女

看更多修女蛋糕的故事:news.tvbs.com.tw/entry/60148

(相當於贊助 21 個便當)

助建價 $1800

內含 集資限定 香蕉巧克力修女手作磅蛋糕6吋一顆/手作餅乾兩款/好睡茶一盒)

 

Q1. 我可以直接捐款嗎?

A1. 本次計畫中,在問券階段我們就已得到了 90 萬願意直接捐款的善款,感謝各界的愛心與支持,若您也願意直接捐款(不拿回饋品,也不限定捐款金額),請到下面連結,依序完成捐款步驟,我們提供 信用卡/ATM/超商付款,三種捐款方式。

直接捐款連結:backme.tw/ref/ta

Q2. 我是媒體記者,若想報導此專案該與誰聯絡?

A2. 請來信 jolin@backer-founder.com 並於標題註明【聖母醫院採訪詢問】,並附上聯絡方式,將有專人與您聯絡,確認後續採訪事項。

Q3. 請問有直接捐款劃撥帳號嗎?

A3. 若需劃撥帳號資訊,請來信 taimalikitchen@gmail.com 並於標題註明【劃撥資訊索取】,將有專人立即提供,感謝您的愛心。

Q4. 計畫資金預計如何運用呢?

A4. 本次計畫預計募集 550 萬,運用分配如下圖:

Q5. 請問多久能收到回饋品呢?

A5. 依照贊助順序出貨,修女祈福下午茶點心組,依照每一批烘焙時間不同而不定,但一定會在食用期限內寄達,原則上一個月內都可以收到贊助品項。聖母手作小旅行,採購後將有專人與您協調後續開團時間,敬請務必留下正確聯絡資訊。

Q6. 査詢購買/贊助紀錄:

A6. 您可點擊下列網址,並依指示註冊貝殼集器帳號後就可隨時查詢相關贊助紀錄,感謝您!

https://taitunghospital.backme.tw/user/backer_history

 

Q7. 現在已經達到第一階段的目標了,更多的款項會用在哪裡呢?

A7. 真的非常感謝大家的支持,目前太麻里部落廚房的修建經費已經達標,後續的款項將用於第二間狀況相似,同樣也需求孔急的「東河部落廚房」以及送餐計畫本身,我們會很快盤點並公佈具體的資源需求和相關資料在網站上,還請持續關注並協助。

若有任何太麻里/東河部落廚房集資計畫相關問題,歡迎來信

a00094@st-mary.com.tw  將有專人為您解答,感謝您的愛心。

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